En effet, suivant la Directive n° 90/496/CEE du Conseil du 24 septembre 1990, l’AR. du 8 janvier 1992 ainsi que celui du 3 mars 1992 l’étiquetage nutritionnel est facultatif, SAUF lorsqu’une allégation nutritionnelle figure dans l’étiquetage, la présentation ou la publicité relative à l’aliment. Dans ce cas, l’étiquetage nutritionnel est obligatoire.
Quand il est présent, l’étiquetage nutritionnel doit respecter le mode de présentation défini par la législation. Les informations à donner doivent se présenter selon un des deux modèles prévus. |
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Soit groupe 1 : Package DCAG1
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Valeur énergétique en kJ et kcal
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Quantité de protéines en g
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Quantité de glucides en g
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Quantité de lipides en g
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Soit groupe 2 : Package DCAG2
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Valeur énergétique en kJ et kcal
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Quantité de protéines en g
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Quantité de glucides en g
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Quantité de sucres en g
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Quantité de lipides en g
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Quantité d’acides gras saturés en g
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Quantité de fibres alimentaires en g
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Quantité de sodium en g
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Lorsqu’elles font l’objet d’une allégation nutritionnelle, les substances suivantes doivent également être reprises dans l’étiquetage nutritionnel :
L’amidon en g
Les polyols en g
Les acides gras mono insaturés en g
Les acides gras poly insaturés en g
Le cholestérol en mg
Les sels minéraux et vitamines (selon la substance) en mg ou µg et en % de l’AJR
Les informations sont exprimées par 100 g ou 100 ml mais peuvent également être données par ration quantifiée sur l’étiquette ou par portion si le nombre de portions contenues dans l’emballage est indiqué.
CERACHIM vous propose ces analyses ainsi que d’autres paramètres plus spécifiques (colorants, phosphates ajoutés, glutamates et autres additifs,…). Merci de nous contacter.
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